梅天宇在我国台湾省交流时与越南姑娘阿英相识，他戏称自己为“越南驸马爷”，他要把越南咖啡的醇香带到中国。他们的缘分也随着“一带一路”倡议的推进逐渐展开。随着中国咖啡市场蓬勃发展，世界各国特色咖啡品牌不断涌入。作为第二大出口国，越南咖啡以其独特的做法和口味在世界咖啡版图上占有一席之地，越南大街小巷随处可见咖啡店，清晨傍晚，路边人手一杯咖啡成为常见景象。

2016年的夏天，梅天宇辞去职业经理人的工作，创办了VsmoothCoffee。为保证良好的货源，他首先带领团队去越南发掘优秀的咖啡庄园，拿到高质量的咖啡生豆后，开始在国内进行烘焙加工，以确保新鲜。

Vsmooth多年的经验积累和对越南文化的深入了解，吸引了许多国内企业家向他们咨询如何在越南开工厂、投资等事务。他们拓展了越南旅游业务，带领对越南感兴趣的朋友走进越南，了解当地风土人情。他们还在胡志明市开办了中文培训班，从基础语言学习到中国文化的传递，让更多人爱上中文、爱上中国。在梅天宇看来，创业路上的所有经历都是为了成就更好的自己。